Grillade – La Couscoussière http://www.lacouscoussiere.net Le Meilleur couscous de La région Tue, 23 Apr 2024 11:06:46 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.5 Brochette de Scampis http://www.lacouscoussiere.net/?menu-item=brochette-de-scampis Fri, 08 Mar 2013 10:10:09 +0000 http://www.lacouscoussiere.net/?post_type=menu-item&p=533 Une marinade si délicieuse et si parfumée que vous n’aurez même plus besoin de sauce cocktail pour accompagner vos crevettes !

Ces Brochettes sont servies avec Une délicieuse Salade Variée et des Frites, Essayez Cette recette. Un Pur Bonheur pour les Gourmands !

]]> Brochettes de Boeuf http://www.lacouscoussiere.net/?menu-item=sweet-toast-and-ice-cream Tue, 18 Dec 2012 00:31:55 +0000 http://elegantia.inspirythemes.com/?post_type=menu-item&p=40 La première apparition du terme brochette remonte au Moyen Âge et ne désignait que l’accessoire métallique, terminé en son bout par une pointe acérée. On rencontre le terme pour la première fois dans une acception culinaire à la fin du xive siècle.

Les brochettes permettent d’alterner plusieurs types de viandes en une seule cuisson (bœuf, agneau…).

Afin de donner davantage de parfum à la préparation, il est courant de faire mariner la viande avant la cuisson, ainsi que d’intercaler entre les pièces de viande des morceaux de lard, de légumes (poivron, oignon, tomate, etc.) et de champignons.

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